sebagai daerah kering wonogiri mempunyai kekhasan dalam bahan pokok yaitu gaplek. merupakan sentra penghasil ketela pohon selain wonosari dan pacitan. awalnya gaplek digunakan sebagai bahan pokok pengganti nasi, mempunyai kekhasan sendiri berupa warna yang agak kecoklatan, rasanya enak, dan meiliki kandungan gizi yang bagus.
seiring dengan perkembangan jaman dimana gaplek/thiwul bukan sebagai makanan pokok tetapi sebagai makanan alternatif ke 2, maka sekarang gaplek banyak dijual untuk memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga. biasanya diambil oleh pedagang dari luar daerah. bahkan sesaui dengan kerja sama pemerintah kab wonogiri bekerja sama dengan perusahaan cina, wonogiri dikontrak untuk memasok chip ketela/gaplek ini kesana.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar